Главная › Новости

Барбекю KAMADO JOE

Опубликовано: 09.01.2019

Гриль барбекю для ресторана и кафе Kamado Joe

Огонь – важнейший ингредиент для успешного приготовления пищи на камадо-гриле и состоит он всего из трех элементов: кислорода, тепла и топлива. Научитесь их контролировать, и Вы научитесь контролировать огонь.

Инновационный дизайн kamado joe конструкция камадо джо упрощает контроль над воздухом. Регулируя верхний и нижний воздуховод, вы сможете легко добавлять или убавлять воздух, чтобы контролировать тепло.

Дым – это привкус, который нельзя сымитировать или подделать. Он преображает даже самое дешевое мясо, добавляя ему сложности и делая его запоминающимся. Так как  Kamado Joe работает на углях, то все, что Вы готовите на нем, будет иметь легкий привкус дыма, независимо от способа приготовления. Дым – это аромат, который мы все стремимся удержать.

Дизайн kamado joe создан для того, чтобы взять от дыма максимум. Вы можете придать блюдам неповторимый вкус с помощью угля или в сочетании с древесной щепой или стружкой.

Возможно, Ваш первый урок на тему «Огонь, тепло и расстояние» состоялся еще в детстве, когда вы ходили в поход и сидели у костра. Возможно, Вы терпеливо держали сосиски высоко над костром, чтобы получить идеальную золотистую корочку. Возможно, Вы любили хрустящую черную корочку и поэтому опускали сосиски в огонь. Какой бы путь Вы ни выбрали, эти уроки о близости пищи к огню применимы и к Вашему камадо-грилю.

Уникальная система разделяй и властвуй (divide & conquer) не только облегчает контроль за точным расстоянием до огня, но и позволяет вам экспериментировать с различными сочетаниями и уровнями.

Считайте рабочие поверхности Камадо Джо своими кухонными сковородками и кастрюлями или самыми необходимыми кухонными инструментами. Различные материалы (чугун, нержавеющая сталь, керамический камень) удерживают и передают тепло уникальными способами. Найти правильную передачу тепла – от огня до рабочей поверхности, а затем до еды – это и есть ключ к достижению идеальной текстуры и прожаренности, каким бы способом Вы ни готовили.

От хорошо прожаренного стейка до нежной рыбы – набор рабочих поверхностей kamado joe предлагает идеальные условия для приготовления любого мяса или овощей.