КАК ПРАВИЛЬНО ДОБАВЛЯТЬ УКСУС В БОРЩ: Метки: процент, столовый, пищевой, белый, яблочный

Опубликовано: 28.10.2018

Мы никогда не добавляем никакой уксус зачем? ведь борщ едят и дети,а им уксус точно не нужен…спросила у мужа — он сказал — да нужно (он у меня повар), но практически никто этого не делает. Татьяна ТихомироваНи когда не добавляю уксус в борщ. Вкус борща зависит от того , как приготовите зажарку; капуста ложится в самую последнюю очередь и кипит 1-2 минуты. Рецептов его приготовления сотни, и у каждой хозяйки он особенный. Борщ давно и заслуженно стал классикой кулинарии.

Борщ может содержать до 30 различных компонентов.

Борщ должен быть натуральным.

Если в блюде не хватает кислоты, то лучше добавить больше капусты, томатной пасты. Уксус – это слишком.

Это можно получить, используя квашеную капусту.

Прелесть борща в приятной кислинке.

В другие супы с той же целью кладут соленые огурцы или оливки.

А чтобы кислоты было немало, то кладите поменьше свеклы, и побольше помидор. Пусть он будет кисло-сладким за счёт овощей, богат на содержание в нём корешков, специй и пряностей. Лично мне с кислинкой больше нравится. Одновременно с кислотой я всегда добавляю немного сахара. Я предпочитаю все же уксус заменять лимонным соком — эффект тот же — цвет не теряется,а вкус пикантный,но более мягкий.

Вот с таким приспособлением можно навести идеальный порядок в шифоньере. Так что попробуйте как-нибудь такой вариант. Конечно это довольно радикальный метод. Так меня учила делать в молодости знакомая проработавшая много лет поваром. Сделать такую доску очень просто. С её помощью очень легко складывать (как упакованные в магазине): рубашки, футболки, майки, ночные рубашки.