|
Топ новостей
РЕКЛАМА
Календарь
|
Детское питание: специи.Опубликовано: 28.10.2018 При приготовлении домашних блюд мы приправляем специями и солим еду по своему вкусу. Но как быть с малышами? Можно ли детям солить еду и приправлять пряностями? Так как многие задают вопрос: «Почему детям нельзя специи?», мы решили выяснить, на самом ли деле это так. Насколько соленой должна быть детская еда и каковы особенности детского рациона. Все ли специи вредны? Детям до 4-5 лет не рекомендуют готовить острые блюда. Хотя, многие известные изготовители детского питания добавляют некоторые приправы даже в еду для малышей возрастом до годика. Баночки для специй своими руками. Баночки для специй . Мастер класс. Это преимущественно базилик, неострый белый перец и барбарис. Полностью детям нельзя специи, которые являются «жгучими»: горчицу, красный, черный перец. Относительно остальных специй – в разумном количестве они дают даже положительные эффекты. Лайфхак для мамочек в декрете! Включаем фантазию! У детишек повышается аппетит, так как блюда приобретают более разнообразные вкусы. Главное правило – добавлять минимальное количество пряностей. В каждой стране есть свои особенные специи. У нас такими являются хрен, чеснок, мята, укроп и многие другие. Но так как молодым мамочкам хочется накормить кроху вкусно, они все чаще используют при приготовлении блюда приправы, которые неприемлемы для малыша. К примеру, индийские специи могут спровоцировать аллергию или вызвать расстройство работы желудочно-кишечного тракта. Давайте узнаем, какие из приправ можно без боязни давать своему ребенку. Какие специи можно давать Базилик – имеет запах лимона, прекрасно подходит к макаронам, рыбным и мясным блюдам. Его часто добавляют при приготовлении детского питания. Барбарис – имеет приятный кислый вкус, можно добавлять при приготовлении мяса, овощей, птицы. Ваниль – любимая пряность детишек. Превосходная добавка к творожным массам, молочным продуктам, тесту для оладушек и блинчиков. О выпечке с запахом ванили можно говорить бесконечно, настолько она вкусная. Пряность добавляется при изготовлении конфет, пудингов, напитков. Гвоздика – обладает выраженным ароматом. Малыши с удовольствие пьют компоты и другие напитки, если в них добавить щепотку такой замечательной пряности. Имбирь – можно использовать при приготовлении напитков, добавлять в тесто для пряников, коврижек, печенья. Корица – великолепно сочетается с запеченными яблоками. Особенно популярна при приготовлении всевозможной выпечки. Куркума – придаст яркую окраску картофельному пюре, творогу, блюдам из макарон. Можно использовать при приготовлении овощей, мяса, риса. Лавровый лист – его пряный аромат улучшит вкус любого первого или второго блюда. Мускатный орех – можно добавлять к любым блюдам, но осторожно. Так как орехи мускатного дерева имеют достаточно жгучий вкус. Мята – обладает освещающим вкусом. С ней можно заваривать чай, готовить конфеты, печенье и другие полезные вкусности. Петрушка и укроп – их не просто можно давать, такие приправы желательны в детском рационе. Можно добавлять в блюда и в сушеном, и в свежем виде.Какие специи детям запрещается давать Аджику. Хрен. Кориандр. Черный перец. Перец чили. Красный перец. Горчицу. Вассаби.А как насчет соли? Многих родителей также беспокоит, можно ли солить еду детям до года и вообще можно или нельзя соль добавлять в пищу малышам. Стоит помнить, что организм детей намного чувствительнее взрослого. Особенно это касается избыточного употребления соли. Объясняется это тем, что у детей до года еще незрелая мочеполовая система. Поэтому малышам такого возраста нельзя соль и сахар, чтобы избежать нагрузок на сердечко и почки. Начиная с 12-ти месячного возраста, можно немного подсаливать пищу. С 2-3 лет вы можете постепенно приправлять блюда полезными специями. Делать это необходимо постепенно. Существует специальная детская «солевая арифметика». Так, малышу в возрасте от 10 месяцев до одного года требуется в сутки 0,35 грамма соли, в 1 года количество соли можно увеличить до 0,5 грамма в сутки. Далее расчет проводится так: на каждые 10 кг веса малыша требуется пол грамма соли. Помните, детям специи можно давать только в минимальных количествах. Соль следует добавлять в конце приготовления блюда, так вы сбережете в нем все витамины. Готовьте детишкам вкусно и с пользой |
Реклама
Новости
|