Топ новостей


РЕКЛАМА



Календарь

Главная Новости

Шашлык из свинины с сальсой из нектаринов

Опубликовано: 08.10.2018

видео Шашлык из свинины с сальсой из нектаринов

Шашлык классический (Велком) ★ Жертва маркетинга (Выпуск 35) ★ #velkomfood_BBQ

Отходим от стереотипов и делаем нашу жизнь вкуснее и ярче. К свинине подходит не только привычный салат из овощей или печёный картофель.


Brocheta solomillo de cerdo con nectarina

Обычный шашлык можно превратить в настоящий шедевр благодаря сальсе из нектаринов.

Обязательно приготовьте порадуйте своих близких.

Ингредиенты

Свиная шея — 1,5 кг Соль — 5 г Черный перец — 3 г Орегано (душица) — 3 г Шалфей — 3 г Оливковое масло — 50 г Сок лимона — 20 г Ингредиенты для сальсы: Нектарины — 4 шт Сладкий красный перец — 1 шт. Перец чили красный — 1 шт. Репчатый лук — 1 шт. Кинза — 50 г Ингредиенты заправки для сальсы: Лимонный сок — 1 ст.л. Мед — 1 ст.л. Имбирный сок — 1 ст.л. Оливковое масло — 50 г Натертая цедра 1/2 лимона Измельченный чеснок — 1 зубчик Соль по вкусу

Рецепт

Мясо свинины помыть, обсушить и нарезать на кубики одинакового размера, примерно 3/4 см длинной и шириной. В отдельной миске смешать соль, перец, орегано, шалфей, оливковое масло до растворения соли. Добавить маринад в миску с подготовленным мясом, тщательно перемешать и оставить мариноваться минимум на 30 минут при комнатной температуре. А если у Вас есть время, то лучше шашлык замариновать и убрать в холодильник на ночь, тогда он будет ещё вкуснее. В замаринованный, подготовленный шашлык добавить лимонный сок, перемешать и нанизать на шампура. Запекать на сильно прогретом гриле, постоянно переворачивая шампура, чтобы шашлык не сгорел, до готовности. Мясо готово когда на его поверхности выступает бело-прозрачный сок. Снять готовый шашлык на блюдо, закрыть фольгой и оставить его отдыхать. Одновременно с шашлыком необходимо приготовить и летний гарнир. Поместить все ингредиенты заправки для сальсы в банку с крышкой и взболтать как коктейль в шейкере. Почистить лук от кожицы, сладкий перец и перец чили от семян. Нектарины разрезать пополам отделив от косточки. Поместить овощи и нектарины на решетку гриля и запечь с двух сторон по 5 минут. Затем снять с огня все ингредиенты в контейнер, закрыть крышкой и дать немного остыть. Остывшие некторины и перец почистить от кожицы. Нарезать небольшим кубиком все ингредиенты, добавить нарезанную зелень кинзы, заправить соусом и аккуратно перемешать. Готовую сальсу выложить в тарелку с готовым шашлыком.

 


Крамбл на углях, десерты на барбекю BBQ


Реклама



Новости




rss