Как приготовить вкусно минтай

Опубликовано: 03.09.2018

Многие обожают рыбу. Особенно это касается мужчин. Они согласны ее есть каждый день. По этой причине домохозяйки вынуждены проявлять фантазию, чтобы удивлять супругов любимым лакомством. И моя семья не исключение.

Я считаю, что сам по себе минтай — безвкусный. Но, при правильном подходе, приготовить из него вкусные блюда можно. К тому же он содержит много полезных минералов и витаминов.

Рецепт жареного минтая

Жарка — самый быстрый и простой способ. Используя приправы и специи, я делаю его вкус нежным, острым или пряным.

Как приготовить рыбу минтай очень вкусно!

Ингредиенты:

минтай — 1 кг; молоко — 100 мл; растительное масло; мука; приправы, специи.

Как готовить:

Муку смешиваю со специями и приправами. Получается пряная смесь. Нарезаю минтай кусочками, обваливаю в этой пряной муке. Разогреваю сковороду с маслом, обжариваю с обеих сторон до появления румяной корочки. Обжарив все кусочки, я их плотно складываю в сковородку, заливаю молоком. Накрыв крышкой, тушу на умеренном огне 30 минут.

Если вы жарите рыбу, перед отправкой на сковородку, натрите ее приправами и специями, полейте соком лимона. После жарки я тушу в молоке или сметане. В результате вкус становится более сочным и мягким.

Вкусный Минтай в духовке (лучший рецепт)

Видео рецепт

Блюдо получается аппетитное и нежное. Я часто использую его для приготовления судака , но и минтай отлично подходит. Всего за 40 минут готовится кулинарный шедевр, который так сильно нравится семье и гостям.

Ингредиенты:

рыба — 800 грамм; лук 1 головка; морковь — 2 штуки; сметана 20% — 200 мл; перец, приправы, растительное масло, соль.

Приготовление:

Овощи очищаю, мелко нарезаю. Если времени немного, морковь натираю на терке. В сковороде разогреваю масло, добавляю измельченный лук. Через две минуты кладу морковь. Минтай очищаю, промываю, нарезаю кубиками, перекладываю к овощам. Хорошо перемешиваю. Накрыв посуду крышкой, тушу примерно 7 минут. Добавляю сметану, солю, перчу, приправляю, перемешиваю. Опять накрываю крышкой и тушу четверть часа.

Готовое блюдо очень аппетитное, а благодаря моркови, получается румяный и золотистый цвет. Приятного аппетита!

Вкусные рыбные котлеты

Однажды мои дети попросили приготовить вкусное рыбное блюдо. Немного подумав, я решила приготовить котлеты .

Ингредиенты:

минтай — 2 шт.; твердый сыр — 100 грамм; сметана — 2 ст. ложки; чеснок — 3 зубчика; яйцо — 2 штуки; мука — 3 ст. ложки; растительное масло, черный хлеб, специи.

Приготовление:

Рыбу хорошо вымываю, срезаю плавники, удаляю внутреннюю пленку. Острым ножом отделяю филе, слегка отбиваю, солю, посыпаю специями. Блендером измельчаю чеснок и сыр. Затем добавляю сметану, хорошо вымешиваю. Филе намазываю полученной сырной массой, делаю маленькие рулеты. С хлеба срезаю корочки, пропускаю его через терку. Яйца слегка взбиваю, предварительно добавив немного воды. Рулетики обваливаю в муке, а после смачиваю в яйцах. Опускаю в посуду с хлебными крошками. Процедуру повторяю. В результате каждая котлетка покрывается толстой хлебной корочкой. Обжариваю на сковороде.

Котлеты получаются ароматными и сочными. Гарнирую отваренным картофелем или гречкой .

Минтай под маринадом

Ингредиенты:

минтай — 1 кг; лук — 250 г; морковь — 300 г; томатная паста — 200 г; уксус — 150 мл; мука — 50 г; сахар 1 ч. ложка; соль, перец горошком, гвоздика, растительное масло.

Приготовление:

Чищу минтай, вымываю, нарезаю некрупными кусочками. Кусочки солю, перчу, оставляю на 30 минут. За это время специи хорошо впитаются. Обваливаю кусочки в муке, обжариваю на масле с каждой стороны по 7 минут. Получившееся блюдо перекладываю в форму и переключаюсь на маринад. Лук нарезаю кольцами, а морковь пропускаю через среднюю терку. Колечки лука обжариваю на масле, а через несколько минут закладываю морковь. Перемешиваю, жарю 5 минут. Вливаю томатную пасту, перемешиваю, обжариваю еще минут 5. К овощам заливаю 50 миллилитров воды, тушу 5 минут. Добавляю сахар, уксус, соль, приправы. Тушу 10 минут. На готовый минтай выкладываю маринад, даю остыть, отправляю в прохладное место на 3.5 часа.

Подаю теплым или холодным, в зависимости от личных предпочтений.

Видео

Экспериментируйте, дайте волю фантазии, и приготовите настоящий кулинарный шедевр в домашних условиях!

Оцените статью:

Предыдущие статьи из категории «Рецепты»